Rive Di Colbertaldo Valdobbiadene Superiore Prosecco
リーヴ・ディ・コルベルトアルド・ヴァルドッビアデーネ・スーペリオーレ・プロセッコ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちは非常に細かい。 【香り】第一アロマには、熟した洋ナシやリンゴの香りが広がり、第二アロマからはパンや酵母の香りが感じられる。さらに、白い花の香りも漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味と果実味のバランスが良い。中間はクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにかけてフルーティーな余韻が続く。 【余韻】心地よい泡と共に、柑橘系の風味が広がる長い余韻。
リーヴ・ディ・コルベルトアルド・ヴァルドッビアデーネ・スーペリオーレ・プロセッコは、イタリア・ヴェネト州で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者ルイーザ・フランチェスカは、地域の特性を活かした繊細なプロセッコを生み出し、特に地元の気候と土壌がもたらすフレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。このワインは、アペラシオンの規定を満たし、スパークリングワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルドネやグラッパの品種を使用し、低温での発酵を行います。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュな果実味を保ちます。熟成期間は約3ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い麦わら色。泡立ちが良く、細かい泡が持続的に立ち上がる。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。果実の香りが豊かで、清々しい印象を与える。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、酸味が際立つ。中盤には柑橘系の果実が現れ、軽やかなボディを支える。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、飲みやすい。
総合
飲み頃は現在から2-3年先まで。フレッシュさを楽しむスタイルで、食前酒や軽い料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、すぐに楽しめるワイン。