Pinot Bianco

ピノ・ビアンコ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】白い花や洋梨、リンゴのアロマが広がり、次第にミネラル感やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では果実味とミネラル感が織り交ぜられ、フィニッシュは滑らかで心地よい酸味が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、軽やかな果実味が残ります。

ピノ・ビアンコは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で生産される白ワインで、ルイーザはその代表的な生産者です。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、特に白ワインに適したテロワールが広がっています。ルイーザは、品質にこだわり、伝統と革新を融合させたスタイルが特徴で、ピノ・ビアンコはその一環として、フレッシュでエレガントなワインに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
エレガントな果実味

料理との相性

シーフードパスタ
グリル野菜のサラダ
鶏肉のレモンソース
白身魚のムニエル
カプレーゼサラダ

醸造について

ピノ・ビアンコは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す方法が選ばれています。熟成期間は一般的に数ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかで透明感のある外観が特徴。

香り

開けたては新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間と共に花の香りやミネラル感が加わる。バランスの良い香りが楽しめる。

味わい

アタックは爽やかで、クリスプな酸味が際立つ。中盤ではフルーティーさが増し、後味にはほのかなナッツ感が残る。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすい。

総合

今すぐ飲むのに最適で、2023年から2025年頃まで楽しめる。シーフードや軽めのパスタ料理と合わせるのが特におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5