テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやリーベット、ハーブの香りが広がり、後にミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味と果実味が絶妙に調和し、ミネラル感が中盤を引き立てる。フィニッシュには柑橘系の余韻が続く。 【余韻】クリスプで爽やかな余韻が心地よい。
Luisa（ルイーザ）は、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で知られるワイナリーで、特に白ワインの品質に定評があります。この地域の独特なテロワールは、冷涼な気候と石灰質土壌によって支えられており、果実味豊かでフレッシュなワインを生み出します。ソーヴィニヨンはその代表的な品種の一つであり、フルーティーで爽やかな味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨンは通常、ステンレスタンクで発酵され、低温での発酵が行われることが多い。熟成はステンレスや中程度のトーストが施されたオーク樽で行われる可能性があり、通常は数ヶ月から1年程度の熟成が考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを呈し、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれ、白花の香りやハーブのニュアンスも現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは鮮烈で、爽やかな酸味が口中に広がる。中盤では、果実味が豊かになり、メロンやパイナップルのフレーバーが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、特にシーフードや軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みが増す可能性がある。