テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、泡立ちは繊細で持続性があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリー、フローラルな香りが広がり、第二アロマとしてはパンや酵母のニュアンスが感じられます。第三アロマにはほのかなナッツの香ばしさが見られます。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が心地よく、中間ではふくらみがあり、バランス良く仕上げられています。フィニッシュはスムースで、さっぱりとした印象です。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が残ります。
4C Bontempo Espumante Natural Brut Rosêは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のルイ・アルジェンタは、自然な製法を重視し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、自然酵母を使用していると推定されます。熟成はスチールタンクで行われ、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされるスタイルです。特に、発泡性を持たせるための二次発酵が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感もあり、粘性は中程度で、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開いた直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、花の香りや微細な焼き菓子のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。全体的にクリスプな印象。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、しっかりした酸が味わいを支えている。