テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りから始まり、次第にトーストやナッツの香りが広がります。最後に、微かな花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、フルーティーな中間が続きます。フィニッシュは、バター的な滑らかさがあり、複雑な味わいが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、ナッツの風味が漂います。
カーヴ・ブリュット・48・メセスは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者ルイ・アルジェンタは、地元のテロワールを活かし、高品質なワイン作りに情熱を注いでいます。このワインは、長い熟成期間を経て、複雑さと深みを持つ味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズで発酵され、瓶内熟成が行われます。熟成は少なくとも48ヶ月を要し、複雑な味わいを引き出すために、特に注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちはきめ細かく持続的。色調は明るく、視覚的にも華やかさを感じさせる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが最初に感じられ、その後にトーストやナッツの香ばしさが広がる。時間が経つにつれ、白い花のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤にはフルーティーさが広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、非常にフレッシュで飲みやすい。軽やかさを生かしたアペリティフや、軽めの料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは高くないが、デイリーワインとして楽しむには最適。