テイスティングノート
【外観】深いルビー色で明るい透明感があります。 【香り】ベリー系の果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間は果実の甘みとスパイシーさが調和し、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられます。 【余韻】中程度の余韻があり、果実味とスパイスが心地よく残ります。
カーヴ・コルテ・レッド・ブレンドは、ブラジルのセラ・ガウシャに位置するルイ・アルジェンタによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件に恵まれており、優れたぶどう栽培が行われています。このワインは、風味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、様々な料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ
料理との相性
グリルチキン
赤身肉のステーキ
パスタ・ボロネーゼ
チーズ盛り合わせ
ビーフシチュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると微かに紫がかった輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が流れ落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後は黒い果実やプラム、スパイスの香りが立ち上ります。時間が経つにつれて、バニラやチョコレートのニュアンスが加わり、アロマがより複雑化します。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象を持ち、中盤ではベリー系の風味が広がります。タンニンはしっかりとしており、酸味もバランスが良く、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事シーンにも適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5