【外観】淡いピンク色で、明るい透明感を持つ。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが漂う。さらに、発酵由来のパンやバターの香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が広がり、中間には果実の甘さが加わり、バランスが良い。フィニッシュはクリーミーで、ややドライな余韻が楽しめる。 【余韻】心地よく長い余韻が続き、フルーツの風味が残る。
カーヴ・ロゼ・ナチュールは、ルイ・アルジェンタが手がけるスパークリングワインで、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産されています。自然派ワインの流れを汲むこのワインは、テロワールの表現が見事に感じられ、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。生産者は、地元の風土を大切にしながら、品質の高いワインを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、シャルマ方式を用いてスパークリングが施されていると考えられる。熟成はステンレスタンクで行われる可能性が高く、熟成期間は数ヶ月と推測される。
外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、微細な泡が持続的に立ち上る。光に当たると艶やかな輝きを放つ。
香り
最初はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、花や柑橘系のニュアンスが感じられる。繊細で魅力的なアロマが印象的。
味わい
アタックはクリスピーで爽快感があり、続いて果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは控えめで、全体的にスムーズな口当たり。
総合
2021年は飲み頃で、今から数年は楽しめるポテンシャルがある。特にアペリティフや軽い料理と相性が良く、友人との集まりにぴったりのワイン。