テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマに、バラやミントのフレッシュな香りが続きます。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味とともにフルーティな甘さが広がります。中間では、豊かな泡立ちが感じられ、フィニッシュに向かってミネラル感が引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、ジャスミンのフローラルな香りが残ります。
カーヴ・ロゼ・ナチュール・48・メセスは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産されるスパークリングワインです。ルイ・アルジェンタが手掛けるこのワインは、テロワールの特徴を生かし、ナチュラルな製法で仕上げられています。48ヶ月の熟成を経て芳醇な味わいを実現し、特別な場面を彩る一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメトド・トラディショナルで発酵させており、48ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされています。発酵は低温で行われ、フルーティなアロマを引き出すよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、わずかにオレンジがかった色調。輝きがあり、泡立ちも良好で、粘性も感じられる。
香り
フレッシュなベリー系の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて柑橘系の香りやハーブのニュアンスが加わる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーツの甘さと酸味がバランスを取り、すっきりとした味わいが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よい。
総合
総じてフレッシュで飲みやすい印象。飲み頃は今から数年先まで楽しめ、特にアペリティフや軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは限定的だが、今後の変化も楽しみ。