テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやトースト香もほのかに漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスモーキーな余韻が続く。全体的にバランスが良い。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残る。
キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、ブラジルのセラ・ガウシャで生産される赤ワインで、ルイ・アルジェンタの手によって作られています。この地域は、気候条件と土壌がぶどう栽培に適しており、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロの栽培が盛んです。このワインは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツの特性を引き出すために注意深く行われます。その後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さを増すために一定期間寝かせます。熟成の際には、ワインの風味を引き立てるために、軽いオーク風味が加えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感がありつつも濃厚な印象を与える。光を透過させると美しい輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開いた瞬間、熟した黒い果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで滑らか、中盤では果実味と酸味が調和し、心地よいタンニンが舌を包み込む。酸は適度で、全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体的に高いクオリティを感じる。