テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには、黒い果実やプラムの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが広がる。第三アロマとして、わずかに土の香りや革の要素が感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口の中に広がり、ミディアムボディで滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュでは、酸味が心地よく残り、飲みごたえがある。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が余韻に残る。
LA Cabernet Francは、ルイ・アルジェンタが手がける赤ワインで、ブラジルのセラ・ガウシャで生産されています。この地域は、標高が高く冷涼な気候が特徴で、カベルネ・フランの栽培に適した条件を提供しています。ルイ・アルジェンタは、テロワールを尊重したワイン作りを行い、果実味と酸味のバランスが取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて作られていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成させることで風味が増します。熟成期間は約12ヶ月と見込まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると美しい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られます。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが優勢で、特にブラックチェリーやカシスが感じられます。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、わずかに土っぽいニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな酸が引き締まった印象を与えます。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが口の中で心地よく感じられます。酸とのバランスも良好で、余韻にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
今飲んでも楽しめますが、少なくとも3〜5年の熟成が推奨されます。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめる逸品です。今後の成長も期待できる良質なワインです。