テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、微かなスパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成に伴って、バニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで力強く、中間には豊かな果実味としっかりしたタンニンが膨らむ。フィニッシュは滑らかで、長い余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、黒果実とスパイスの風味が持続する。
LA Cabernet Sauvignonは、ルイ・アルジェンタによって生産される赤ワインで、セラ・ガウシャのテロワールを反映した特長を持っています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した環境を提供します。果実味豊かで、力強いタンニンを持つこのワインは、飲みごたえのある一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は、オーク樽で熟成し、風味を豊かにするための適切な時間が与えられます。熟成期間はおおよそ12か月と推定され、これにより複雑な香りと味わいが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。ほのかに土の香りも漂い、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとした酸味とともに、細やかなタンニンが感じられる。バランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスが心地よく残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なシーンで楽しむことができる。