テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、輝きがある透明感。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーツ香に、微かにフローラルな香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな泡立ちが心地よく、中間は果実味がしっかり感じられ、フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続く。
LA Jovem Brut Roséは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のルイ・アルジェンタは、品質とテロワールへのこだわりを持ち、持続可能な農業を実践しています。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴で、特別な場面に華を添える一杯として人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
フローラル
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな泡立ち
フルーティ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
スモークサーモン
フルーツタルト
軽いパスタ料理
醸造について
推定される醸造方法は、低温発酵を行い、発泡を得るためにシャルマ方式が用いられている可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持するために短期間の熟成が施されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は軽やかで、透明感が美しい。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、開いた直後はフルーティーさが際立つ。時間が経つにつれ、軽やかなパン酵母やミネラルのニュアンスも顔を出す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーな泡立ちが心地よく、酸味がしっかりと支えている。タンニンは控えめで、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや食事とのペアリングに適している。フレッシュさとエレガンスが共存している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5