テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの第一アロマに続き、白い花の香りやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間では果実の甘みが膨らみ、フィニッシュには軽やかな苦味が感じられます。 【余韻】爽やかでクリスプな余韻が続きます。
LA Jovem Sauvignon Blancは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産される白ワインです。生産者であるルイ・アルジェンタは、地元の気候と土壌の特性を生かした高品質なワイン作りに力を入れています。このワインは、さわやかな酸味と果実味が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブラン特有のアロマが感じられます。バランスの取れた味わいで、食事との相性も良く、カジュアルなシーンにもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で行われます。熟成は短期間、ステンレスで行われることが一般的です。細やかな管理がされており、ワインの特性を最大限に引き出すことが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きは明るく、粘性は中程度。グラスを回すと、繊細な涙が見える。
香り
フレッシュなグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。爽やかさが持続し、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスピーで、柑橘系の果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸が鮮やかで飲みごたえがある。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今で、軽快な味わいが夏の食事にぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむためには今がベスト。シーフードやサラダと合わせるのがおすすめ。