テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】熟したプルーンやブラックチェリーの香りが立ち上がり、次第にダークチョコレートやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤にはスムーズなタンニンとともに、ほのかな酸味がアクセントを加える。フィニッシュは長く、甘さとほろ苦さが共存する。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツとスパイスの香りが残る。
メルロー・ウバス・デシドラターダスは、ブラジルのセラ・ガウシャで生産される赤ワインで、ルイ・アルジェンタによって作られています。このワインは、特に乾燥させたぶどうを使用することで、凝縮した味わいを実現しています。セラ・ガウシャの特異なテロワールが、果実味と酸味のバランスを引き立たせ、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、特別に乾燥したぶどうを使用しており、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かに燻製のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸は程よく、全体的にバランスが良い。フィニッシュに向かって、しっかりとしたボディと長い余韻が楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに良い結果を生む可能性あり。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群。パーティーや特別なディナーに推奨。