テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、花の香りが広がり、第二アロマでは蜜のような甘さが感じられ、第三アロマには蜂蜜や香ばしい香りが漂う。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で豊かな果実感が広がり、中間ではクリーミーさとバランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュには長く続く甘さが残る。 【余韻】心地よい甘さが残り、フルーティーな風味が続く。
パッシート・デ・ゲヴュルツトラミネールは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産されるデザートワインで、ルイ・アルジェンタによって醸造されています。このワインは、甘く濃厚なフレーバーと独特な香りを持ち、特にデザートやチーズとの相性が良いとされています。セラ・ガウシャの特異なテロワールは、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫後にぶどうを乾燥させることで糖分を濃縮し、発酵には自然酵母を使用していると推測されます。熟成は、主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドから琥珀色の輝きを持ち、厚みのある粘性がグラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。色調は温かみがあり、豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は、ローズやリリィのフローラルなアロマが広がり、時間が経つにつれてパイナップルやマンゴーのトロピカルな香りが現れる。さらに、ハチミツやスパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは甘美で、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、心地よい酸が加わり、バランスが取れた印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも感じられる。特にデザートやチーズとのペアリングにおすすめで、特別なシーンでの楽しみ方ができる。