【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリー類やプラムの香りが立ち上がり、徐々にハーブやスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかな舌触りとともに甘みが広がり、フィニッシュではしっかりした酸が感じられます。 【余韻】果実の余韻が長く続き、心地よいハーブのニュアンスが残ります。
ドム・ド・ミナス・カベルネ・フランはブラジルのルイ・ポルト生産者による赤ワインで、独自のテロワールを反映した個性豊かなワインです。ブラジルは比較的新しいワイン産地ですが、高品質なワインの生産が注目を集めており、特にカベルネ・フランはその特徴を生かしたスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、果実を手摘みし、温度管理された発酵を行った後、樽で熟成させるスタイルが考えられます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推測され、果実の風味を生かした仕上がりが目指されているでしょう。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はベリー系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも加わり、心地よい香りの層が形成される。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤には酸味とタンニンのバランスが良く、心地よい余韻が続く。タンニンはしなやかで、飲みごたえのある味わいを醸し出している。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに良くなる可能性がある。バーベキューや肉料理と共に楽しむのが推奨される。