テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実やスパイスの香りが広がり、さらにハーブやバラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の広がりが中間で感じられ、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが印象的です。
ドム・ド・ミナス・シラーは、ブラジルのルイ・ポルトによって生産された赤ワインで、同国のユニークなテロワールを反映しています。ブラジルは新興ワイン産地として注目されており、特にシラー種はその特性を生かした力強い味わいが特徴です。ルイ・ポルトは品質にこだわり、地元の風土を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、このワインは温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出す手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、若干の紫色が見られ、輝きがあり、粘性は中程度。ワイングラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、少しのスパイスとバニラの香りが感じられる。時間が経つと、土やハーブのニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフルーティーで、ブラックチェリーやカシスの風味が豊かに広がる。中盤では心地よい酸味と滑らかなタンニンがバランスよく融合し、余韻に向けてスパイシーさが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に近づいており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりやディナーにぴったりのワイン。