テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはライチやグレープフルーツの香りが広がり、続いてジャスミンやミントの清涼感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実の甘さと酸味が心地よく、中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュはクリスプでクリーンに締まる。 【余韻】余韻はミネラル感が残る長いもので、爽やかなフルーツ風味が楽しめる。
ナチュルリッヒ・シャウレーベは、ファルツ地方で生産される白ワインで、特にフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。生産者のルカス・クラウスは、自然派ワインに情熱を注いでおり、テロワールを尊重したワイン作りを行っています。このワインは、豊かな果実味と爽やかな酸味が調和し、料理とのペアリングにも優れた柔軟性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ナチュルリッヒ・シャウレーベは、手摘みのぶどうから作られ、自然酵母による発酵が行われると推定されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが一般的で、熟成期間はおそらく5-6ヶ月程度です。これにより、フレッシュさを保ちながらも、複雑な風味を持つワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性が中程度である。清澄感があり、グラスの中で美しい動きを見せる。
香り
最初はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや花のニュアンスが感じられる。ミネラル感もあり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで心地よく、酸の切れが鮮やか。中盤ではバランスがとれた果実味が広がり、酸との調和が素晴らしい。タンニンは低く、滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にアペリティフやシーフード料理と相性が良い。カジュアルなシーンや特別な食事にもふさわしい。