テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の第一アロマから、白い花やハーブの香りが広がり、最後にスパイシーなニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よく、余韻にかけて柑橘系の酸味が際立ちます。 【余韻】程よい長さを持ち、柚子やハーブの爽やかな風味が続きます。
ツヴァイ・ヒューテ・グリューナー・フェルトリーナーは、ファルツ地方で生産される白ワインです。生産者ルカス・クラウスは、地元のテロワールを大切にし、特にグリューナー・フェルトリーナーの特徴を引き出すことに注力しています。ファルツ地方は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュで果実味豊かなワインを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかさ
酸味のバランス
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのグリル
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成もステンレスで行われ、クリアでクリーンなスタイルを保つために、マロラクティック発酵は行われないことが推測されます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽快な酸が口中に広がる。中盤では柑橘やトロピカルフルーツの味わいが際立ち、タンニンはほぼ感じられない。酸味がしっかりしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、若いうちに楽しむのがベスト。軽やかな料理やアペリティフにぴったりで、熟成ポテンシャルもある良好なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%