Appassite Bianco

【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がる。第三アロマでは軽やかなバニラの香りも見られる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かであり、中間はしっかりとしたミネラル感を伴う。フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、白い花とバターのニュアンスが続く。

アッパッシテ・ビアンコは、イタリアのルナ・アルジェンタが手掛ける白ワインで、特にアッパッシメント（乾燥）されたブドウを使用することで知られています。この手法により、ワインは果実の凝縮感と独特の風味を持ち、イタリアのテロワールを感じさせます。生産者は高品質なワイン造りに力を入れており、地域の特性を反映したユニークなスタイルを追求しています。