テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラ、ハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには微かなチョコレートの風味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーで果実の余韻が楽しめます。
アッパシテ・ネグロアマーロ・プリミティーヴォは、イタリアのルナ・アルジェンタが手がける赤ワインで、南イタリアの特有のテロワールを活かした豊かな風味が特徴です。このワインは、ネグロアマーロとプリミティーヴォのブレンドによって、力強くありながらも洗練された味わいを実現しています。フルボディであり、料理との相性が良いことから、食事と共に楽しむことができる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実の選別後、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディなスタイルを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が強く感じられる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成に伴う微かな土の香りも感じられる。やや複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかに溶け込んでいる。全体的にバランスが取れた味わいで、余韻にかけてリッチさを増す。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルがある。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨されるシーン。