テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、カシス、プラムなどの果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間の膨らみは滑らかで、タンニンはしっかりとしつつも心地よい。フィニッシュは長く、複雑なフレーバーが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの香りが楽しめる。
ルナ・デ・チレが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのセントラル・ヴァレーで育まれた豊かな果実味を持つ赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適したテロワールを提供します。ルナ・デ・チレは、品質の高いワインを生産することに注力しており、ワインは力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインに深い風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが全体に広がっている。
香り
開けたては黒系果実の香りが広がり、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、しっかりとした果実味が広がる。中盤では、しなやかなタンニンが心地よく感じられ、酸味はバランス良く、フレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。特に赤身肉やグリル料理と合わせるのが推奨される。