Reserva Especial Carmenere

レゼルヴァ・エスペシャル・カルメネール

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがあります。 【香り】黒い果実、特にカシスやプラムの香りが強く、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンと共に、ミネラル感が加わり、フィニッシュは長く余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。

レゼルヴァ・エスペシャル・カルメネールは、チリのリマリ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ルナ・デ・オロによって作られています。このエリアは、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、特にカルメネール種の栽培に適しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいで、特別な場面にもふさわしい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
バーベキュー

醸造について

推定される醸造方法としては、低温発酵が行われ、果実味を引き出すために温度管理がされている可能性があります。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されていると考えられます。

ヴィンテージ

2件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いを持っています。輝きがあり、粘性も感じられます。

香り

最初はダークチェリーやブラックベリーの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りも感じられます。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが良く、全体的にしっかりとした骨格を持っています。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃と推定され、さらなる熟成が期待できます。特に赤肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5