テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがあります。 【香り】黒い果実、特にカシスやプラムの香りが強く、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンと共に、ミネラル感が加わり、フィニッシュは長く余韻が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。
レゼルヴァ・エスペシャル・カルメネールは、チリのリマリ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ルナ・デ・オロによって作られています。このエリアは、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、特にカルメネール種の栽培に適しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいで、特別な場面にもふさわしい一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
バーベキュー
醸造について
推定される醸造方法としては、低温発酵が行われ、果実味を引き出すために温度管理がされている可能性があります。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
(2件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持っています。輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
最初はダークチェリーやブラックベリーの香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが良く、全体的にしっかりとした骨格を持っています。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と推定され、さらなる熟成が期待できます。特に赤肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%