パリアレット・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラやタイムの花香、土の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムーズに膨らみ、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長い余韻に、黒胡椒やダークチョコレートのニュアンスが漂います。
パリアレット・ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノは、イタリア・トスカーナ地方のモンテプルチャーノで生産される赤ワインです。生産者ルナドーロは、質の高いワイン造りに情熱を注ぎ、地元の伝統を尊重したスタイルを持っています。このワインは、豊かなテロワールの表現と、エレガントなスタイルが特徴です。
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
このワインは、温度管理したタンクで発酵され、伝統的な方法で行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を最大限に引き出すよう工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿ってゆっくりとした筋が見える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。土やハーブの香りもほのかに漂う。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさと果実の甘みが残る。
総合
2021年は非常に良いヴィンテージで、早飲みも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。赤身肉やチーズと合わせると相性が良い。