テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、次第にコーヒーやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、リッチなミディアムボディ。中間にはバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュには柔らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が漂う。
ジュビランテ・シラー・メルロー・サンジョヴェーゼ・ウンブリアは、イタリアのルンガロッティが手掛ける赤ワインです。ウンブリア地方の豊かな土壌と気候が育むブドウを使用し、複雑でバランスの取れた味わいを実現しています。ルンガロッティのワインは、伝統を重んじつつも革新的なアプローチを取り入れ、特にこのワインは、異なるブドウ品種の調和を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で発酵され、ステンレスタンクで若干の期間熟成されることが推測されます。ブドウは手摘みで収穫され、選別後に発酵プロセスに入ります。熟成はフレンチオークの樽で行われる可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。輝きがあり、粘性も感じられる。色合いからもフルボディの印象を受ける。
香り
初めはダークベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかに土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ジューシーなベリーのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを取る。余韻にかけてスパイシーさが心地よく残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらなる深みが出る。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。