【外観】淡いストローイエローで、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては微かなバターやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がる。フィニッシュには爽やかな酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】クリーンでフルーティな余韻が心地よく続く。
トッレ・ディ・ジャーノ・ウンブリアはイタリアのウンブリア州で生産される白ワインで、ルンガロッティが手掛けています。ウンブリアの豊かな土壌と気候が育むこのワインは、地域の特性を色濃く反映しており、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は品質にこだわり、伝統的な製法と最新の技術を融合させています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われていると推定され、温度管理を行いながら発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成は、数ヶ月間行われ、果実の風味を引き立てるような方法が採られていると考えられます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが優勢で、特にレモンとライムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白桃や花の香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、清涼感が感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、酸味がバランス良く感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりしているため、飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立つ。若いうちから楽しむのが良いが、1〜2年の熟成も可能。軽めの料理やアペリティフに最適。