テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマでは、リンゴや洋梨のフルーツ香が広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられ、最後にミネラルのヒントが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、次第に豊かな果実味が広がり、フィニッシュではしっかりとした酸味が際立ちます。 【余韻】長い余韻が感じられ、塩味のあるミネラル感が心地よいです。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名高い白ワインの一つで、特にシャルドネ品種から造られます。生産者リュペ・ショレは、品質にこだわりを持ち、テロワールの特性を大切にしたワイン造りを行っています。この地域は、石灰岩土壌と独特の気候条件に恵まれ、高い酸味と豊かなミネラル感を持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
甲殻類のバターソース
茸のリゾット
チーズプレート
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、細やかな風味を引き出します。熟成期間は通常12ヶ月以上とされ、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも洗練された印象を与える。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが際立つが、時間が経つにつれてナッツやバターのリッチな香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が感じられ、中盤では桃やトロピカルフルーツのフレーバーが広がる。酸はキレがあり、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝いの席に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5