テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実感が広がり、続いてスパイスや花の香りが現れます。最後には、土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、中間では果実味とともにミネラル感が膨らみ、フィニッシュではタンニンがしっかりとした余韻を残します。 【余韻】長く続くチェリーの余韻が印象的です。
ドメーヌ・デュ・シャトー・グリ・ブルゴーニュ・クロ・ド・リュペは、リュペ・ショレが手掛ける赤ワインで、ブルゴーニュの特性を色濃く反映しています。このワインは、地域特有の土壌や気候条件から生まれる豊かな味わいとエレガントな香りを特徴としており、ブルゴーニュワインの真髄を感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
ミネラル感
果実味の凝縮感
エレガントなバランス
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
野菜のグリル
チーズプレート
きのこパスタ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行ったと推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味を最大限に引き出すために数ヶ月の熟成が行われたと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを表現している。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイシーさや微かな土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかくバランスが取れている。余韻にはほんのりとしたスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分にある。特別なディナーや家族の集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5