【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にナッツとミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感が感じられます。中間はふくらみがあり、果実味がしっかりしています。フィニッシュはクリスピーで、心地よいバランスがあります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルとハーブの後味が続きます。
Vitovskaは、イタリアのルピンクによって生産されるユニークな白ワインです。特にイタリア北部の特異なテロワールで育まれ、ミネラル感が豊かで、地元の食文化と深く結びついています。このワインは、フルーティーでありながら、複雑な香りと風味を展開し、飲む人に新たな体験を提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Vitovskaの醸造は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が推定されます。熟成は、ミネラル感を引き出すために、数ヶ月間行われるでしょう。熟成中は、果実味が際立つように配慮されています。
外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、開いた直後はレモンやグレープフルーツのアロマが強い。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、果実味とバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よい余韻を生む。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。今後2〜3年は楽しめるが、熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフやシーフードと合わせるのが特におすすめ。