スパークリング

Principessa Blanc de Blancs

プリンチペッサ・ブラン・ド・ブラン

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが感じられ、第二アロマからはトーストやバターの香ばしさが広がります。最後に、熟成に由来するナッツやミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミディアムボディの中間には豊かな果実味があります。フィニッシュはクリスプで、ほんのり塩味を感じさせます。 【余韻】長く、シトラスの余韻が続きます。

プリンチペッサ・ブラン・ド・ブランは、イタリアのルレッタが手掛けるスパークリングワインです。厳選されたぶどうを使用し、テロワールの個性を生かしたワイン造りが特徴です。フレッシュでエレガントなスタイルを持ち、特にアペリティフや軽食との相性が抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
ミネラル

フレーバー

爽やかさ
フレッシュな果実味
クリスプな酸味
ミディアムボディ

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
軽いサラダ
チーズの盛り合わせ
白身魚のグリル
アペリティフとして
フルーツタルト

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、スパークリングのために二次発酵を施しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保ちながら味わいを深めています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るい淡い黄色が特徴で、泡立ちが豊かで持続性があります。輝きがあり、視覚的に清涼感を与えます。

香り

開いた直後は柑橘類の香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの中盤にはリンゴや洋ナシのフルーティーな味わいが広がります。酸味はしっかりとしており、心地よい余韻を残します。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。軽やかなスパークリングは、アペリティフや軽い前菜と相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルもあります。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5