テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明度は高い。 【香り】アプリコット、干し果物、ナッツ、スパイスが豊かに広がり、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がるフルーティーな味わいとナッツのニュアンスが楽しめる。フィニッシュはリッチで余韻が長い。 【余韻】甘さが残り、キャラメルやスパイスのニュアンスが続く。
オロロソ・デル・トネルは、スペインの名門ワイナリー、ルスタウが手がけるデザートワインです。深みのある風味と独特な香りのバランスが特徴で、シェリーの伝統的な製法を活かしながら、豊かな味わいを楽しむことができます。テロワールの影響を受けた独特な風味が感じられる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
干しイチジク
ナッツ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘美な味わい
リッチなボディ
複雑なフルーツ感
ナッティな風味
料理との相性
チーズの盛り合わせ
フォアグラ
デザートタルト
ナッツ類
スパイシーな料理
醸造について
オロロソ・デル・トネルは、自然発酵されたワインを使用し、オーク樽で長期熟成されることでその複雑さが増します。デザートワインとしての甘美な特性を保ちながら、独特な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（2件）外観
深い琥珀色で、オレンジがかった輝きが見られる。粘性は高く、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたてはドライフルーツやキャラメル、ナッツの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、濃厚な甘味が広がる。中盤では、クリーミーな口当たりと共に、微かな酸味がバランスを取り、余韻へとつながる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面でのデザートワインとして非常におすすめ。スパイシーな料理やチーズとも相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5