テイスティングノート
【外観】深いアンバー色で透き通っています。 【香り】第一アロマには干しプルーンやアプリコットの香りがあり、第二アロマとしてナッツやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと甘みが広がり、豊かな中間の膨らみを持ち、フィニッシュにはスパイシーさとともに豊潤な余韻が残ります。 【余韻】長く続く甘みとナッツの風味が印象的です。
オロロソ・パタ・デ・ガリーナ・アルマセニスタ・フアン・ガルシア・ハラナは、スペインの名門生産者ルスタウが手掛けるデザートワインです。しっかりとしたボディを持ち、オロロソ特有のナッツやドライフルーツの風味が特徴的です。熟成により深みと複雑さが増し、食後酒や特別な場面で楽しむのに最適なワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
干しプルーン
アプリコット
ナッツ
干しイチジク
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
豊潤さ
甘み
スパイシーさ
料理との相性
チーズプレート
ナッツの盛り合わせ
チョコレートデザート
フォアグラのテリーヌ
キャラメルプリン
醸造について
オロロソは通常、発酵後に酸化熟成され、フレンチオーク樽で数年以上熟成されます。このワインも同様に、長期間の熟成によりナッツの風味や複雑なアロマを得ています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い琥珀色で、光に透かすと豊かな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた瞬間、ナッツやキャラメル、ドライフルーツの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやウッディなニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはリッチで、濃厚な甘みが広がる。中盤では、バランスの良い酸味が感じられ、後味にはスパイシーなタンニンがアクセントを加える。全体的に滑らかで洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やデザートと合わせて楽しむのに最適。風味の複雑さが引き立つシーンでの提供が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201720%
201620%
201520%
201420%