テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】最初に甘いスパイスやシナモンの香りが広がり、次第にドライフルーツやハーブのニュアンスが感じられる。最後には微かなナッツの香ばしさが顔を出す。 【味わい】アタックは甘く、しっかりしたボディが感じられる。中間からはフルーティーさが広がり、フィニッシュではスパイスと甘さが絶妙に絡む。 【余韻】長く、スパイシーな甘さが残る。
ベルムット・ロホは、スペインの名門生産者ルスタウが手がけるデザートワインで、特にスパイスやハーブの豊かな風味が特徴です。ルスタウは、伝統的なアンダルシアの技法を守りつつ、現代的なアプローチも取り入れたワイン造りで知られています。スパイシーで甘美な味わいは、食前酒やデザートワインとして楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ベルムット・ロホは、伝統的なマセレーション法を用いて作られ、甘さを引き出すためにアロマティックなハーブとスパイスが加えられます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から数年にわたって風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高く感じられる。軽やかな色調の中に濃厚さが見られ、視覚的にも魅力的な外観。
香り
開いた直後はハーブやスパイスの香りが優勢で、時間が経つにつれてキャラメルやドライフルーツの甘い香りが現れる。複雑さを持ちながらも、心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックは豊かでしっかりとしており、中盤では甘みと酸味が絶妙にバランスを取りながら展開する。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たりが特徴。
総合
非常に飲みやすく、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。デザートと共に楽しむのはもちろん、食後酒としても最適なシーンに合う。