テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】梨やリンゴ、柑橘系の果実が主に香り、次第に白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間ではリッチな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が心地よく残る。 【余韻】長く、レモンやグリーンアップルの風味が続く。
ギャップズ・クラウン・ヴィンヤード・シャルドネは、ルートムが手掛けるスタ・リタ・ヒルズの白ワインで、特にそのテロワールが生み出す独特の風味が特徴です。冷涼な気候と多様な土壌が、シャルドネにフレッシュさと複雑さをもたらし、食事との相性を考慮したバランスの取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
梨
リンゴ
柑橘系
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トーストしたアーモンド
フレーバー
クリスプ
フルーティー
ミネラル感
リッチ
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏のレモンバターソース
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
このシャルドネは、低温で発酵され、オーク樽で熟成されることで、果実味とバニラの香りが調和しています。熟成期間は通常8〜12ヶ月で、樽の影響を受けながらもフレッシュさを保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を浴びると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は、レモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンスが現れ、豊かなアロマが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、柑橘系の果実味とともに、ミネラル感が感じられ、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんどなく、クリーンな飲み口が特徴。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後数年の間にさらなる深みを増すだろう。飲み頃は今から3年後までで、特別な食事や友人との集まりに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5