Jumilla Petit Verdot

フミーリャ・ペティ・ヴェルド

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックベリーやプラムが感じられ、第二アロマにバニラやスパイスが広がる。第三アロマとしては、軽い革のニュアンスも見受けられる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸味が中間で膨らみ、フィニッシュに向けてスムースに溶け込む。渋みも心地よい。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーツの甘さが残る。

フミーリャ・ペティ・ヴェルドは、スペインのルソンが手掛ける赤ワインで、フミーリャ地域の特性を生かしたワインです。ペティ・ヴェルドはその力強いタンニンと濃厚な色合いで知られ、力強いボディと芳醇な香りが特徴です。ルソンは地域の特産品を生かしつつ、現代的なアプローチでワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バニラ
スモーキー

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーな余韻

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮
グリルしたラム肉
スパイシーなチキンカレー
チーズプレート
焼き野菜のマリネ

醸造について

推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、木の香りがワインに深みを与える。フミーリャ地域の気候条件が、ぶどうに良い成熟をもたらします。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る涙が目立つ。

香り

開けた直後は黒い果実(ブラックベリーやプルーン)の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。微かにアーシーな香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、豊かな黒果実の風味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュに向かうにつれて、スパイシーな余韻が楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年後までで、今後の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが最適。バランスの取れた味わいが多くのシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5