テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花、青リンゴの香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから、フルーティで滑らかな中間の膨らみ、最後はミネラル感のあるフィニッシュが続く。 【余韻】余韻は長く、ミネラルと軽いナッツの風味が感じられる。
リヴ・ドレ・ヴィレ・クレッセは、ルジー・マカレズが手がける白ワインで、フランスのヴィレ・クレッセ産の高品質なワインとして知られています。この地域は、石灰岩土壌と温暖な気候が特徴で、シャルドネ種の栽培に適しています。ワインはフレッシュさとミネラル感が調和し、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
白い花
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸
滑らかさ
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のクリームソース
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を保ちながらもフレッシュさを引き立てる技術が用いられています。その後、軽微な樽熟成が行われ、バランスの取れた味わいを生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツや軽やかなナッツの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしたバランスを保ち、余韻にかけて滑らかなテクスチャーが心地よい。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、さらなる熟成も期待できる。シーフードや軽い肉料理との相性が良く、特に夏の食事シーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5