テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】レモン、青リンゴ、ハーブ、白い花の香りが広がり、後にミネラル感が感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、口中に広がるフルーティな味わい、すっきりとした酸味が心地よく、余韻にかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】清涼感が長く続き、ハーブのニュアンスが残る。
Vermentino (Etichetta Nera/Black Label)は、イタリアのルヴナエが手がける白ワインで、地中海性気候の影響を受けたテロワールから生まれる豊かな表現が特徴です。このワインは、軽やかでフレッシュな味わいながらも、複雑な香りと深みを持ち、食事との相性が良いことから、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
酸味のバランス
ミネラル感
フルーティな風味
クリスプな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
カプレーゼサラダ
鶏肉のレモンソース
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、安定した風味を引き出すために、清澄とろ過が施されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
初めは新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブ、さらにはミネラルの香りが顔を出し、非常に魅力的なアロマを形成する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりとしている。中盤では果実味がふくらみ、特に青リンゴや洋梨の味わいが感じられる。タンニンはないが、酸の特徴が際立ち、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2024年で、今飲むのがベスト。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのが良い。軽食やシーフードと合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5