テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さとともにミネラル感が広がります。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはビターなカカオのニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、フルーティーな風味が持続します。
リンフレッド・ワイナリーはアメリカ合衆国に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした多様なワインを生産しています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンは、濃厚な果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、フルボディの赤ワインとして広く知られています。アメリカのカベルネ・ソーヴィニヨンは、特にカリフォルニア州での栽培が盛んで、リンフレッドもその一翼を担っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月で、フレンチオークの樽を使用することが多いです。これにより、果実味とオークからの香りがバランスよく融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をしており、わずかに紫がかった濃厚な色合い。輝きがあり、グラスの側面に粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが感じられる。バランスの取れたアロマが魅力的。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が口内に広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。全体的に心地よい酸と果実味が調和している。
総合
若干の熟成が必要だが、今飲んでも楽しめる。エレガントでバランスの良い構成を持ち、数年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに適している。