テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘味と酸味のバランスが良いです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュではココアやスパイスが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が特徴的です。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、リンフレッド・ワイナリーが手掛けるアメリカの赤ワインで、豊かな果実味が特徴です。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌により、カベルネ・ソーヴィニヨンが持つポテンシャルを最大限に引き出しています。バランスの取れた味わいは、特別な日の食事にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色から紫がかった赤色で、輝きがあり、粘性が高い。豊かな色調が目を引く。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒い果実やプラムのフレーバーが感じられる。中盤では繊細な酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが口の中に広がる。余韻にかけて、ウッドやスパイスの風味が心地よく残る。
総合
2016年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も可能。ディナーパーティーや特別な場面での提供におすすめ。全体的にバランスが取れており、楽しめる一本。