テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りが感じられ、続いて白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中でふくよかさを感じる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が印象的。
セイヴァル・ブランは、リンフレッド・ワイナリーによって生産される白ワインで、アメリカ合衆国の多様なテロワールで育てられています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた酸味を持ち、特に軽やかな飲み口が特徴です。リンフレッド・ワイナリーは、品質を重視したワイン造りで知られ、地元の食材とのペアリングにも適したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
セイヴァル・ブランは、低温発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つように工夫されています。熟成にはステンレスタンクが主に使用され、早めに瓶詰めされることで、その特性を最大限に引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、視覚的に清澄で透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面に軽やかに流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが主体で、徐々に白い花やハーブのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、ミネラル感やわずかなバニラの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よい印象を与えます。中盤ではジューシーな果実味が広がり、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役となる軽快なスタイルです。
総合
2020年は良いヴィンテージとされ、飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。軽やかで飲みやすいスタイルなので、食事中やアペリティフとしてのシーンに最適です。熟成ポテンシャルはあまり高くないため、早めに楽しむことを推奨します。