テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、さらにバラやハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマには軽やかなバターの香りがあり、熟成感を加えます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実感が豊かです。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュにはスムーズなタンニンが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとハーブの香りが心地よく残ります。
テラ・デ・プロミッシオ・ピノ・ノワールは、リンマール・エステートが手がける魅力的な赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、上質なピノ・ノワールの生産に適しています。リンマール・エステートは、持続可能な農業を実践し、品質を追求する姿勢で知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味と豊かな複雑さを引き出すよう配慮されています。熟成期間は約10ヶ月と予測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、光を透過させると明るい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラス内での足取りがしっかりとしています。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになります。バランス良く、複雑さが増す香りです。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味とタンニンが絶妙に調和し、しっかりとした構造を感じます。タンニンは柔らかく、余韻にかけてフルーティーな後味が残ります。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる印象があり、熟成ポテンシャルも感じられます。特に赤身の肉料理やグリルした野菜と相性が良く、特別な場面で楽しむのに適しています。