テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに、バターやトーストの香ばしさが重なる。 【味わい】クリーミーでリッチな口当たりが広がり、ミネラル感と酸味がバランス良く感じられる。フィニッシュには、クリーンな果実味が残る。 【余韻】長く、心地よいバニラの余韻が楽しめる。
シャルドネ・バレル・ファーメンテッドは、カリフォルニアのリンクスが生産した高品質な白ワインです。カリフォルニアの豊かな日照と多様な土壌が育むシャルドネは、バレル発酵によって複雑な風味が引き出されます。このワインは、上品でありながら力強い味わいが特徴で、特に食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーさ
ミネラル感
リッチな果実味
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルチキン
クリームソースのパスタ
シーフードリゾット
焼き魚
チーズプレート
醸造について
このワインは、バレルでの発酵を行い、オーク樽で熟成されることが特徴です。発酵中に温度管理が行われ、果実本来の風味を最大限に引き出すための手法が用いられています。熟成期間はおおよそ6〜12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、豊かな輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした涙が見られる。
香り
初めは新鮮な柑橘系の香りが広がり、徐々にバターやトースト、バニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、熟した果実やナッツの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤にはクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸のバランスも良好。タンニンはなく、酸は心地よい爽快感を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良いシーンでの提供が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5