テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共にバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンと酸がバランス良く融合。フィニッシュは長く、余韻にココアやスパイスのニュアンスが続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が残る。
リララキスは、クレタ島で地元のテロワールを活かしたワインを生産するワイナリーです。このオーク・エイジド・カベルネ・メルロは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させた赤ワインで、フルボディでありながらもエレガントさを兼ね備えています。クレタ特有の土壌と気候が、果実の豊かさと複雑さを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。その後、オーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性はしっかりとしており、グラスの内側にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香ばしさが顔を出す。徐々にハーブやバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともにバランスを保つ。酸味は心地よく、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できるが、長期熟成も可能。バーベキューや肉料理と合わせると特に楽しめるワイン。全体的に優れたバランスで、リピートしたくなる味わい。