テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実、プラム、バニラ、微かなスパイスの香りが広がります。 【味わい】フルボディでありながらも、しなやかなタンニンが心地よく、果実味が柔らかく広がります。中間にはほのかな木樽のニュアンスがあり、フィニッシュは長く、余韻に果実とスパイスが残ります。 【余韻】余韻は長く、豊かな果実味が持続します。
リス・ド・フランスが手掛けるこのメルロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスの豊かな土壌と気候から生まれる赤ワインです。フルボディでありながらも滑らかな口当たりが特徴で、バランスの取れた果実味と酸味を楽しむことができます。フランスの伝統的なワイン造りを踏襲しつつ、現代的なアプローチを取り入れたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、温度管理された環境で発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるための微妙な木の香りが引き出されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保っている。余韻にかけて、果実とともに僅かにスパイシーな要素が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、3～5年の熟成によりさらに円熟した味わいが期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適。