テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】カシスやブラックベリーの果実香が感じられ、微かなハーブやスパイスのニュアンスも広がる。さらに、熟成に由来するバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にはしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続く。 【余韻】フルーティーでありながら、スパイシーさが残る長い余韻。
シノンはフランスのロワール地方に位置するワイン産地で、リザルディエールはその中でも特に注目される生産者です。シノンのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌から成り、カベルネ・フランが主に栽培されています。この地域の赤ワインは、フレッシュでフルーティーな味わいと、しっかりしたタンニンが特徴です。リザルディエールのワインは、バランスの取れた酸味と複雑さを持ち、食事との相性が非常に良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると考えられます。おそらく、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後、オーク樽で数ヶ月熟成されることで、果実味と複雑さが引き出されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが広がる。バランスの取れた味わいで、フィニッシュには軽いスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもあり。軽食や肉料理に合うシーンが推奨され、カジュアルな集まりやディナーに最適。