テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな輝き。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やレモンの爽やかさが感じられ、さらにパンやバターのトースト香が広がる。 【味わい】アタックは甘やかで、豊かなフルーツ感が口いっぱいに広がり、中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュには柔らかな酸味が残る。 【余韻】フルーティーで心地よい甘さが長く続く。
M. ブルニョンは、シャンパーニュ地方で伝統的な手法を用いて高品質なスパークリングワインを生産している生産者です。デミ・セック・シャンパーニュは、持ち味の甘さとフルーティーなアロマが特徴で、さまざまな料理と調和することから、食事の伴侶としても人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このデミ・セック・シャンパーニュは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、一定期間シュール・リで熟成されます。熟成容器は主にステンレススチールが使われ、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。透明感があり、輝きが際立っている。粘性は中程度で、グラスの内側に滑らかな筋を残す。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つとトーストやアーモンドのニュアンスが感じられる。さらに、白い花やミネラル感も加わり、複雑さを増す。
味わい
初めは爽やかな酸が口の中に広がり、次第に豊かな果実味が顔を出す。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、心地よい甘さが広がる。酸とのバランスが良く、余韻には繊細な苦味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面での食前酒や祝宴に適している。全体的に洗練された印象を持ち、楽しむシーンを選ばない。