テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには濃厚なブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、第二アロマとしてはチョコレートやスパイスが感じられます。第三アロマには熟成由来のバニラや軽い革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは甘美で、リッチな果実味が広がり、中間では滑らかさとともに複雑な風味が感じられます。フィニッシュは洗練され、長い余韻が残ります。 【余韻】甘美な果実味が続き、軽いスパイスの印象が残ります。
バニュルス・テラ・ヴィニャは、エム・シャプティエが手掛けるデザートワインで、コート・デュ・ローヌの特性を生かした豊かな風味が特徴です。温暖な気候と特異なテロワールが、ぶどうの成熟を促し、深い味わいとバランスの取れた甘みを実現しています。このワインは、特にデザートとの相性が良く、特別な場を彩る存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫されたぶどうを手摘みし、選別後に発酵が行われます。発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保持します。その後、熟成は樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が特徴的。光に当てると豊かな輝きを見せ、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、干し果物やカラメルの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやナッツのニュアンスが現れる。さらに、熟成感が感じられ、複雑な香りが重なり合う。
味わい
アタックはリッチで甘やか、まろやかな口当たりが印象的。中盤ではフルーツの風味が豊かに広がり、酸が上手くバランスをとっている。タンニンはしなやかで、全体を引き締める役割を果たす。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。デザートと共に楽しむのはもちろん、単独でのアペリティフとしても最適。特別なシーンでの提供にふさわしいワイン。