テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が前面に出ており、スパイスやオリーブのニュアンスも感じられる。さらに、ハーブの香りが奥行きを与えている。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で広がる。フィニッシュは複雑で、スパイシーな余韻が長く続く。 【余韻】余韻は非常に長く、黒胡椒やハーブの風味が印象的である。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ラ・ベルナーディーヌは、エム・シャプティエが手掛けるコート・デュ・ローヌの代表的な赤ワインです。特にこの地域は多種多様な土壌と気候条件を持ち、豊かなテロワールがワインに独特のキャラクターを与えています。シャプティエは、伝統的な手法と現代技術を融合させ、品質の高いワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、樽の影響を受けながら風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさとエレガンスを兼ね備えている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。少しの土壌香やバニラのヒントも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の凝縮感が際立つ。中盤ではしなやかなタンニンが心地よく広がり、酸味がバランスを保つ。果実味とスパイスが融合し、リッチでありながらもエレガントな味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めている。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでのサーブにおすすめ。