Domaine de Bila-Haut l'Esquerda Côtes du Roussillon Villages
ドメーヌ・ド・ビラ・オー・レスケルダ・コート・デュ・ルッシヨン・ヴィラージュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】プラム、ブラックベリー、スパイス、ハーブの複雑なアロマが広がり、奥に土やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンが広がり、バランスが取れたフィニッシュへ導く。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の余韻が残る。
ドメーヌ・ド・ビラ・オー・レスケルダは、南フランスのコート・デュ・ルッシヨンで生産される注目の赤ワインです。エム・シャプティエが手がけ、地中海性気候と特有の土壌がもたらす豊かな風味が特徴です。テロワールの影響を強く受けたワインは、力強くありながらも優雅さを兼ね備え、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、濃厚な色合いを持つ。粘性はやや高めで、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが感じられる。熟成による複雑さが徐々に顔を出す。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とバランスを保ちながら余韻へと導く。タンニンは滑らかで、心地よい酸味が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。特別な食事や集まりの場に適したワインである。