【外観】深いルビー色で光沢がある。 【香り】黒系果実のアロマに加え、スパイスやハーブ、土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感が感じられる。中間は滑らかで、複雑な味わいが広がり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】しっかりとしたタンニンと共に、スパイシーな余韻が楽しめる。
ドメーヌ・ド・ビラ・オー・オクルタム・ラピデムは、エム・シャプティエが手がける特別な赤ワインです。コート・デュ・ローヌのテロワールから生まれ、豊かな土壌と気候がもたらす独特な風味が特徴です。生産者は、自然派ワインの先駆者として知られ、持続可能な栽培と高品質なワイン造りに情熱を注いでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを手作業で収穫し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、フルボディのスタイルを引き出すために慎重に管理されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見え、粘性も適度に感じられる。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では円やかなタンニンが現れ、酸がバランスを保ち、心地よい余韻を楽しませる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面での楽しみ方に適している。